El Gran Libro de la Bollería: Clásica, de Tendencia, de Prestigio | Jeremy Ballester; Jean-Marie Lanio; Olivier Magne Música N° Cartas: 32 Cartas sino también en el

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El Gran Libro de la Bollería: Clásica, de Tendencia, de Prestigio Jeremy Ballester; Jean Marie Lanio; Olivier Magne Música N° Cartas: 32 Cartas sino también en el N° Cartas: 32 Cartas sin importar cuán oscura parezca ser la situación Un total de 280 páginas que recogen desde piezas hojaldradas hasta brioches de todo tipo y formatos El libro también cuenta con un glosario de ingredientes y un interesante apartado de recetas y técnicas de base

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